11月13日下午3：30的FaceTime上，馬丁酒莊的“大笨熊”董軍老師，向睿信學(xué)子介紹了葡萄酒的歷史與故事。在現(xiàn)場親切地與學(xué)子們分享交流關(guān)于葡萄酒文化的豐富知識和獨到心得。下面讓我們回味一下這堂惹人微醺的“佳釀”吧。

　　在FaceTime上，董軍老師講解了葡萄酒的基本分類知識、葡萄酒產(chǎn)地知識與歷史上葡萄酒的發(fā)展過程。"red,white,rose,noble rot,lce wine,sweet,sparkling"是葡萄酒的釀造分類，“干葡萄酒，半干葡萄酒，半甜葡萄酒，甜葡萄酒”是葡萄酒的糖度分類。一支優(yōu)良的葡萄酒需要適中的海拔，恰當(dāng)?shù)臏囟龋m當(dāng)?shù)乃郑傻尼勗臁瑸轫敿壍木魄f，波爾多城堡更注重釀造，而勃艮第康帝園則更注重葡萄的種植……在歷史上，葡萄酒起源與羅馬，在中世紀(jì)逐漸盛行法國……這些有趣的知識深深吸引了同學(xué)們。

　　董軍老師講到：“理工科的學(xué)生，需要人文情懷與人文知識。”人文是一種能力，將生活過成藝術(shù)的能力，作為新時代的學(xué)生，同學(xué)們不僅需要專業(yè)的知識，更需要生活中種種“美”的點綴。

　　課堂上樂趣頗多，歡笑不斷，譬如令同學(xué)們印象最深的則是董軍老師說的有關(guān)酒神狄爾尼索斯的故事。當(dāng)然，除了講故事之外，和葡萄酒相關(guān)的知識介紹亦使同學(xué)們目不暇接，收獲累累甸甸。

　　部分學(xué)生心得體會：

　　張少博：通過導(dǎo)師的認(rèn)真介紹，我們對于紅酒的啟源，工藝，種類，品質(zhì)，儲藏條件等相關(guān)知識有了初步的認(rèn)識，同時對于品酒師這一職業(yè)也有了基本的了解，在這樣一個全新的只是領(lǐng)域中老師幫我們開辟了一個新的知識通路，也讓我們對品酒文化有了深入了解的興趣。

　　楊旭博：小小的葡萄，釀出美妙的葡萄酒，蘊藏的是人類的智慧，葡萄酒不僅僅是人類生活享受的樂趣，也與人類藝術(shù)緊密聯(lián)系，通過這堂課，我領(lǐng)略到了葡萄酒文化的豐厚底蘊，從公元前8000年，人類就已經(jīng)開始釀造葡萄酒，其歷史貫穿著人類的歷史，人類的動蕩，安定，傳播都與葡萄酒有緊密的關(guān)系。