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近日,，2021年合成生物學(xué)領(lǐng)域國(guó)際頂尖賽事——國(guó)際基因工程機(jī)器大賽（iGEM）落下帷幕,。iGEM競(jìng)賽是合成生物學(xué)領(lǐng)域的國(guó)際頂級(jí)學(xué)術(shù)性競(jìng)賽,，最早由美國(guó)麻省理工學(xué)院于2003年發(fā)起,，是一項(xiàng)以合成生物學(xué)為核心,，綜合生命科學(xué),、數(shù)學(xué),、工程學(xué),、信息科學(xué),、藝術(shù)設(shè)計(jì)等多個(gè)學(xué)科的國(guó)際大賽,，受到Nature、Science,、Scientific American,、Economists 等學(xué)術(shù)期刊，以及 BBC 等媒體的廣泛關(guān)注和專(zhuān)題報(bào)道,。

受新冠肺炎疫情影響,，2021年iGEM大賽將原定在法國(guó)巴黎的線下比賽改為線上進(jìn)行。來(lái)自美國(guó)麻省理工學(xué)院,、英國(guó)曼徹斯特大學(xué),、柏林工業(yè)大學(xué)、巴黎大學(xué),、清華大學(xué),、中國(guó)科學(xué)院大學(xué)、浙江大學(xué)等國(guó)內(nèi)外知名學(xué)府的343支頂尖隊(duì)伍參賽,。北理工化學(xué)與化工學(xué)院的BIT-China代表隊(duì)?wèi){借項(xiàng)目《味道檢測(cè)官與它的獨(dú)家調(diào)味料》脫穎而出,，斬獲iGEM2021金獎(jiǎng)，展現(xiàn)了北理工學(xué)子的實(shí)力與風(fēng)采,，也為學(xué)校在國(guó)際頂尖賽事的舞臺(tái)上贏得了榮譽(yù),。

BIT-China團(tuán)隊(duì)是一支由北京理工大學(xué)化學(xué)與化工學(xué)院組建的老牌iGEM隊(duì)伍，2012年建隊(duì),，2013年首次參加比賽,，九年來(lái)共取得7次金獎(jiǎng)和2次銀獎(jiǎng)的優(yōu)異成績(jī)。2015年榮獲Best New Application單項(xiàng)獎(jiǎng)提名,。 BIT-China聚焦生物化工-智能生物工廠研究方向,，以精細(xì)化學(xué)品的合成、智能生物制造以及發(fā)酵工業(yè)生產(chǎn)等為主要研究?jī)?nèi)容,。

自2021年1月建隊(duì)以來(lái),，iGEM2021_BIT-China團(tuán)隊(duì)完成了社會(huì)調(diào)研,、自主選題、科學(xué)實(shí)驗(yàn),、數(shù)學(xué)建模,、社會(huì)實(shí)踐、科普教育,、美術(shù)設(shè)計(jì),、網(wǎng)站開(kāi)發(fā)等多項(xiàng)任務(wù)。最終通過(guò)Jamboree的Video展示與答辯,，贏得了評(píng)委專(zhuān)家的高度認(rèn)可,。

附項(xiàng)目介紹：

味道是食物的靈魂。世界各大食品公司都在尋找量化食物基本味道的方法以研發(fā)出更具特色的產(chǎn)品,，滿(mǎn)足人們對(duì)于食品風(fēng)味的要求,。目前主要采用感官評(píng)價(jià)法和電子舌評(píng)價(jià)法來(lái)量化味道，前者成本較高且受主觀影響較大,，而不能測(cè)量多種食物的味道,。BIT-China團(tuán)隊(duì)致力于設(shè)計(jì)一款生物傳感器——“味道檢測(cè)官”來(lái)量化基本味道。利用釀酒酵母異源表達(dá)人源受體,，通過(guò)熒光強(qiáng)度反應(yīng)食品基本味道的強(qiáng)弱,。此外，BIT-China團(tuán)隊(duì)還開(kāi)發(fā)了一系列以大豆為基礎(chǔ)的私人訂制調(diào)味料和一個(gè)風(fēng)味卡片網(wǎng)站,，每個(gè)人可以點(diǎn)擊菜品,，通過(guò)個(gè)性化的顏色發(fā)現(xiàn)他們最喜歡的口味。