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　　原文標題：北理工開設“現(xiàn)代烘焙藝術與實操”選修課

　　原文鏈接：http://news.ynet.com/2018/05/21/1196061t70.html

　　為讓學生熟悉現(xiàn)代食品的營養(yǎng)功能，嗜好功能和文化功能,，掌握便利的,、健康的現(xiàn)代飲食技能，北京理工大學開設了《現(xiàn)代烘焙藝術與實操》通識選修課,。 據(jù)了解,，該課程以在食堂的實踐操作為主，學生每次把制作的蛋糕,、蛋撻,、瑪卡龍等都帶回來請家長和室友們品嘗。為回饋社會,，課程總結時,，選課同學和“學校延河之星志愿者服務總隊”一道，將自己的作品在校園開放日面向師生和家長們進行義賣,，所得全部用于捐房山打工子弟小學——京蓼小學,，并于現(xiàn)場給同學們買書包、鉛筆等文具,。京蓼小學的同學們也會參加現(xiàn)場的義賣活動,，和心中所憧憬的大哥哥、大姐姐們一起體驗大學校園生活,。

　　據(jù)介紹,，《現(xiàn)代烘焙藝術與實操》是后勤集團黨委通過繼續(xù)教育學院報批的試點課。此課程學生有130余人報名,，因條件限制只能安排30人,。課程安排了7次實操環(huán)節(jié)。現(xiàn)場參與的學校青年教師認為,，隨著社會的高速發(fā)展,，人們的飲食結構和方式都發(fā)生的很大變化,，讓學生熟悉現(xiàn)代食品的營養(yǎng)功能，嗜好功能,，生理功能和文化功能,，進而掌握便利的、健康的現(xiàn)代飲食技能非常有益,。