北理工獲得工信部第五屆“長安汽車杯”廚藝及服務(wù)技能比賽團(tuán)體第三名
發(fā)布日期：2014-04-29 供稿：王海濤 攝影：王海濤
編輯：后勤集團(tuán) 肖鵬 閱讀次數(shù)：
為貫徹落實工業(yè)和信息化部黨組關(guān)于做好后勤工作的重要指示精神,，進(jìn)一步加強部屬單位后勤部門之間的溝通和交流，提升后勤職工的職業(yè)技能和服務(wù)保障水平,，2014年4月24日至26日,，工業(yè)和信息化部機關(guān)及直屬事業(yè)單位第五屆“長安汽車杯”廚藝和服務(wù)技能比賽在南京航空航天大學(xué)舉行。
本次“長安汽車杯”廚藝及服務(wù)技能大賽由工業(yè)和信息化部主辦,，南京航空航天大學(xué)和長安汽車股份有限公司合作承辦,，大賽由工信部所屬事業(yè)單位的18支參賽隊伍、160名參賽選手參加,，參賽隊伍涵蓋了部屬7所高校,、機關(guān)服務(wù)局、研究所,、療養(yǎng)院,、賓館等。工業(yè)和信息化部總經(jīng)濟(jì)師周子學(xué),、機關(guān)服務(wù)局局長王新哲等司局領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓出席并觀摩了比賽,。
我校代表隊由校長助理李燕月、后勤集團(tuán)常務(wù)副總經(jīng)理宋希博帶隊,，后勤集團(tuán)黨委書記巫后新,、副總經(jīng)理陳洋任領(lǐng)隊，參賽選手由來自后勤集團(tuán)各中心的11名優(yōu)秀員工組成,，集團(tuán)辦公室,、質(zhì)監(jiān)部、餐飲中心,、接待中心全力負(fù)責(zé)競賽保障,。我校代表隊參加了大鍋菜（熱菜）、精品菜（熱菜）,、精品菜（冷拼）,、精品菜（面點）、會議服務(wù),、客房鋪床,、中餐宴會擺臺、汽車駕駛8個單項全部比賽和1項果盤制作（花團(tuán)錦簇）表演賽,，經(jīng)過參賽選手全力拼搏,、激烈角逐，獲得了工信部第五屆“長安汽車杯”廚藝及服務(wù)技能比賽團(tuán)體總分第三名,，并獲得單項比賽1項金獎,、3項銀獎、3 項優(yōu)秀獎的好成績,，同時,，大賽組委會授予我校優(yōu)秀組織獎。
為了在比賽中能夠取得好成績,，在四月初接到工信部辦公廳通知后,，楊賓副校長立即批示后勤集團(tuán)全力以赴做好參賽工作。后勤集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)高度重視,，針對本次比賽,，集團(tuán)經(jīng)理辦公會專題研究部署參賽工作，專門成立了黨委書記巫后新任組長,、副總經(jīng)理陳洋任副組長的領(lǐng)導(dǎo)小組,，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)和組織比賽的選拔、培訓(xùn)及參賽工作,。
賽前的精心準(zhǔn)備是取得好成績的關(guān)鍵因素,，面對時間緊、任務(wù)重,、參賽選手還要承擔(dān)本職崗位工作的客觀情況,，大家心往一處想、勁往一處使,，咬緊牙關(guān),，利用休息時間認(rèn)真學(xué)習(xí)比賽規(guī)則、反復(fù)練習(xí)基本功,。餐飲中心副主任于光珠,、任永進(jìn)、李國,、李嵐?jié)未箦伈耍岵?、面點）技術(shù)指導(dǎo)，他們嚴(yán)格要求,、精益求精,；接待中心主任張國強任精品菜（熱菜、冷拼,、面點）,、汽車駕駛技術(shù)指導(dǎo),，他們集思廣益、巧妙構(gòu)思,，虛心請教同行專家,；質(zhì)監(jiān)部主任張毅珍任參賽形象設(shè)計師并同接待中心副主任劉海麗、客房部經(jīng)理曹英紅任客房鋪床技術(shù)指導(dǎo),，同時,，與餐飲中心原經(jīng)營保障部主任楊超芬任中餐宴會擺臺技術(shù)指導(dǎo)；物業(yè)中心副主任李慧任會議服務(wù)的技術(shù)指導(dǎo),；集團(tuán)辦公室王海濤承擔(dān)了賽事協(xié)調(diào)的任務(wù),。技術(shù)指導(dǎo)同時作為比賽保障人員，與選手們?nèi)硇耐度胭惽案黜棞?zhǔn)備工作,，為選手們加油鼓勁,，選手們個個摩拳擦掌，準(zhǔn)備一展身手,。
參加此次大賽需要自帶工具（包括鍋,、刀具、案板等）,、自備原料（包括油,、面、菜品原料等）,，為能遠(yuǎn)赴南京統(tǒng)一步調(diào),、帶足用具和原料，集團(tuán)決定不遠(yuǎn)千里,，開車前往,。23日清晨五點出發(fā)，1100多公里的車程,，選手們不顧十幾小時的長途跋涉,，車馬勞頓，一下車就投入到了比賽的準(zhǔn)備工作中,，充分體現(xiàn)了后勤集團(tuán)特別能吃苦,、特別能戰(zhàn)斗、特別能奉獻(xiàn)的工作作風(fēng),。
按照大賽規(guī)則和要求,，在既定選材料的前提下，餐飲中心胡文烈,、李振偉制作的番茄肉條,、五彩小炒、炸雞排、雙蔬麻花,、飄香豆絲湯四菜一湯,，憑借雄厚的技能功底、巧妙設(shè)計征服了所有專家評委和大眾評委,，獲得了含金量最高的大鍋菜(熱菜)金獎,；餐飲中心張士曉制作的小雞酥惟妙惟肖、形象逼真獲得了精品菜（面點）銀獎,；接待中心客房部滕媛媛動作嫻熟、精益求精獲得了客房鋪床銀獎,；接待中心客運部李山寶車技精湛,、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)獲得了汽車駕駛銀獎；接待中心餐飲部梁春暉制作的金秋碩果憑借豐富的內(nèi)涵和巧妙的構(gòu)思獲得精品菜（冷拼）優(yōu)秀獎；接待中心餐飲部白成制作的金瓜燒肉憑借精致的造型和鮮美的口感獲得精品菜（熱菜）優(yōu)秀獎；幼教中心紀(jì)愛軍,、朱韓玉優(yōu)雅從容,、整齊劃一獲得了會議服務(wù)的優(yōu)秀獎。
此次比賽凝聚了集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo),、相關(guān)中心干部和選手們的大量心血。通過大賽，不僅促進(jìn)了我校與兄弟高校后勤員工的學(xué)習(xí)交流,，進(jìn)一步提高了我校后勤員工鉆研技術(shù)的積極性，加強了基本功訓(xùn)練,；同時也突出了創(chuàng)新意識,；為后勤集團(tuán)培養(yǎng)一支能力突出、素質(zhì)過硬的后勤服務(wù)隊伍和全面提升后勤服務(wù)保障質(zhì)量起到了推動作用,。
