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供稿、攝影：后勤集團(tuán) 王燕京 編輯：后勤集團(tuán) 肖鵬

　　“寶劍鋒從磨礪出,，梅花香自苦寒來(lái)”,，帶著父母?jìng)兊膰诟溃瑤е鴮?duì)未來(lái)的期盼,，8月23日,，來(lái)自祖國(guó)各地的3800余名學(xué)子來(lái)到我校，開(kāi)始了他們嶄新的大學(xué)生活,。
 

　　天之驕子報(bào)到時(shí),，餐飲服務(wù)見(jiàn)真情。一年一度的迎新工作又拉開(kāi)了帷幕,，后勤集團(tuán)餐飲服務(wù)中心周密部署,，細(xì)化服務(wù)，強(qiáng)化管理,，分工協(xié)作,，于23日當(dāng)天順利接待了學(xué)生及家長(zhǎng)約20000人，整個(gè)用餐場(chǎng)面熱鬧壯觀,、秩序井然,，為良鄉(xiāng)校區(qū)的迎新工作提供了有力的后勤保障。

　　8月19日,，中心召開(kāi)了迎新籌備會(huì),，會(huì)議重點(diǎn)強(qiáng)調(diào)了飯菜質(zhì)量、菜品價(jià)格,、食品衛(wèi)生安全,、就餐環(huán)境衛(wèi)生、員工培訓(xùn),、采購(gòu)供應(yīng)等幾個(gè)方面,；部署所有中心領(lǐng)導(dǎo)及文職人員迎新期間深入一線，聽(tīng)從食堂統(tǒng)一安排,；要求全體員工以飽滿的熱情,、周到的服務(wù)迎接廣大新生和家長(zhǎng),，讓遠(yuǎn)道而來(lái)的學(xué)子們吃到可口的飯菜,。

　　暑假期間，為做好開(kāi)學(xué)食品原料采購(gòu)工作,，物資供應(yīng)部從8月中旬提前儲(chǔ)備大宗食品原材料,，從8月15日至22日，采購(gòu)大米55000斤,，面粉39000斤,，食用油14793.6斤，豬肉原材料9101.3斤．．．．．．

　　為確保良鄉(xiāng)校區(qū)新生及家長(zhǎng)滿意就餐，餐飲中心提前半個(gè)月對(duì)食堂周邊和內(nèi)部進(jìn)行了徹底清掃,，為就餐者提供清潔舒適的就餐環(huán)境,，并在食堂懸掛迎新標(biāo)語(yǔ)，清真食堂更是張貼了穆斯林元素的宣傳畫(huà),，給餐廳增添了濃厚的民族氣息,、營(yíng)造了溫馨的迎新氣氛。 

　　為了滿足不同地域?qū)W生的飲食需求,，中心特從中關(guān)村校區(qū)抽調(diào)19名廚師和服務(wù)人員支援良鄉(xiāng)食堂伙食供應(yīng)工作,。

　　為了避免出現(xiàn)新生及隨行家長(zhǎng)就餐擁擠現(xiàn)象，緩解學(xué)生就餐高峰排隊(duì),，食堂特延長(zhǎng)供餐時(shí)間,，實(shí)行全天侯營(yíng)業(yè)，讓晚間,、凌晨到站的學(xué)生及家長(zhǎng)也能吃上熱菜熱飯,。
 

　　同時(shí)，準(zhǔn)備足量的“迎新專用臨時(shí)就餐卡”也是每年迎新的必備功課,，這批臨時(shí)餐卡是為方便廣大學(xué)生家長(zhǎng)就餐而專門(mén)準(zhǔn)備的,。另外，中心印發(fā)了2000張新生就餐須知 ,，幫助新入校的學(xué)生更全面地了解各食堂開(kāi)餐時(shí)間,、就餐形式等等，為新生順利就餐提供幫助,。

　　安全充足的食材,，溫馨整潔的餐廳，熱氣騰騰的飯菜,，細(xì)心周到的服務(wù)再加上我們餐飲人真誠(chéng)溫暖的笑容,，迎新，我們蓄勢(shì)待發(fā)!
 

　　8月23日是學(xué)校迎新日,，根據(jù)學(xué)校迎新計(jì)劃,，良鄉(xiāng)校區(qū)一號(hào)食堂、二號(hào)食堂,、良鄉(xiāng)清真食堂主要承擔(dān)學(xué)生及家長(zhǎng)的伙食供應(yīng)等任務(wù),。

　　凌晨三點(diǎn)鐘，大伙食堂的廚師們就開(kāi)始馬不停蹄進(jìn)行洗菜,、切菜等加工配給,，中午是食堂接待任務(wù)最重的時(shí)候，隨著學(xué)生及家長(zhǎng)陸續(xù)就餐,，食堂有著從未有過(guò)的熱鬧和忙碌,，后廚里爐口噴出的火焰聲也此起彼伏,，當(dāng)天室外的氣溫近36攝氏度，可在廚房里,，即使將所有排風(fēng)扇打開(kāi),，溫度還要比室外高出10攝氏度，灶臺(tái)邊的溫度不低于50攝氏度,，再加上那酸甜苦辣的油煙味,，讓人感覺(jué)就像呆在密不透風(fēng)的蒸籠里，可廚師們卻好像感覺(jué)不到這炙熱的溫度,，不間歇地烙餅,，炒菜，燉湯,，他們拿出了自己的精湛廚藝,，不僅為新生及家長(zhǎng)準(zhǔn)備了川菜、粵菜等地方菜肴,，還有拉面,、砂鍋等特色小吃。清真食堂為少數(shù)民族同學(xué)及家長(zhǎng)提供具有民族特色的餐飲服務(wù),，推出0.2元到6元等不同價(jià)位的菜品,，讓學(xué)生以物美價(jià)廉的價(jià)位吃到最營(yíng)養(yǎng)的飯菜。

　　中心領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)著文職人員更是全部沖到一線,，賣水,、售卡、賣飯,、擦桌,、搬貨、卸貨．．．．．．總之中心上下擰成一股繩,，哪里有需要,，就往哪里沖！
 

　　在就餐高峰時(shí),，后勤集團(tuán)總經(jīng)理李晉平,、黨委書(shū)記巫后新、常務(wù)副總經(jīng)理宋希博,、副總經(jīng)理陳洋等領(lǐng)導(dǎo)多次出現(xiàn)在南北食堂,，查看菜品的供應(yīng)及新生的就餐情況，并慰問(wèn)了一線服務(wù)的員工,，讓大家的精神更加振奮,。

　　2013年迎新工作圓滿結(jié)束,，新的學(xué)期已然開(kāi)始,，后勤集團(tuán)餐飲服務(wù)中心的員工們將繼續(xù)以“滿足廣大師生員工就餐需求”為目標(biāo),，豐富伙食品種，提高伙食質(zhì)量,，穩(wěn)定伙食價(jià)格,，嚴(yán)把衛(wèi)生關(guān)，為我校師生提供溫馨如家的餐飲服務(wù),。

　　最后,，后勤集團(tuán)餐飲服務(wù)中心祝學(xué)子們攬萬(wàn)卷文采，汲百代精華,，踏實(shí)走好每一步,，為自己的大學(xué)生活譜寫(xiě)絢麗的青春之歌！

（審核：姜金鳳）